秋を楽しむ🍄カリふわ！きのこフォカッチャ🍄‍🟫

🍞作りおきパン365🥖

🎦動画レシピ 今日は… 【きのこフォカッチャ】 をご紹介します 秋の味覚きのこがたっぷり、簡単手軽なフォカッチャです🍄 きのこは「油」と一緒に調理することで 栄養を無駄なく摂ることができますよ🎵 ＜材料＞ 強力粉　200g 塩　3g イースト　3g 水　160g ベーコン　30g お好きなきのこ　50g (動画内はしめじと舞茸) オリーブオイル　適量 粉チーズ　適量 ブラックペッパー　適量 🥄生地作り🥄 保存容器に強力粉、塩、ドライイーストを入れ、水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。 残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。 🥐発酵🥐 ふたをして冷蔵庫に入れ、８時間以上おいて発酵させる。 🥖成形🥖 強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。三つ折りにする。 指で穴をあけて、きのことベーコンをのせ、少し上からおさえる。 オリーブオイル、粉チーズ、ブラックペッパーをかける。 🔥焼成🔥 トースターで1200wで15分焼く オーブンのばあは180度に予熱して20分 #キノコ #きのこ#秋の味覚#フォカッチャ#日々のパン#ドデカパン#パン#こねないパン#パン作り