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春菊とアボカドのやみつきサラダ🌿🥑

身体をねぎらう、おつまみレシピを紹介している ねぎ苦手料理研究家のともこです。 新鮮な春菊とクリーミーなアボカドが贅沢に組み合わさった、栄養満点のサラダを紹介します!春菊の独特な風味とアボカドのまろやかさが絶妙に絡み合い、食べるたびに幸せが広がります。シンプルなのに、見た目も華やかで食欲をそそる一品です。ぜひお試しあれ!🌿🥑

材料 (2人分)

  • 春菊

    1束(約200g)

  • アボカド

    1個

  • 小さじ1/2

  • ごま油

    小さじ1/2

  • ラー油

    適量

  • マヨネーズ

    大さじ1.5

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備
  • ▶︎ 春菊は流水で洗う。
  • ①春菊を50度くらいのお湯に20秒ほどつけて、ゆする。根本は切り捨て、1cm幅に切る。
  • ②アボカドを食べやすい大きさにカットする。
  • ③ボウルに春菊とアボカドを入れ、【調味料】を入れ優しく和える。
  • ④お皿に盛り付け、完成。

投稿者からのコメント

【ポイント】 ☞ 新鮮な春菊の選び方は、葉や茎にハリがあり、切り口が乾燥していないものを選ぶと良いですよ。 ☞50度ほどのお湯につけることで、葉がシャキッとします。

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