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完熟トマトのハヤシライスソースで！牛肉小松菜ハヤシ

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ハウス食品株式会社
さや🥕野菜ソムリエママ

さや🥕野菜ソムリエママ

完熟トマトのハヤシライスソースで！牛肉小松菜ハヤシ みなさん、ハヤシライスはお好きですか？ 私にとって完熟トマトのハヤシライスは、 子どもの頃に夕食でよく食べた思い出の味♪ そして、5歳の娘は葉野菜があまり得意ではありませんが、 ハヤシライスのコクが加わると、小松菜も自然と食べてくれます。 完熟トマトの濃厚な旨みと甘み、 そこに程よい酸味があって、子どもでも食べやすい味！ 忙しい日や、献立に迷ったときに、 つい作りたくなる我が家の定番料理です。 〜完熟トマトのハヤシライスソースで！牛肉小松菜ハヤシ〜

材料 （5人前）

  • ごはん

    1000g

  • 牛バラ肉（薄切り）

    200g

  • 小松菜

    1/2束（150g）

  • 玉ねぎ

    1/2個（100g）

  • ぶなしめじ

    1/2株（50g）

  • 水

    550ml

  • 完熟トマトのハヤシライスソース

    1/2箱（92g）

  • サラダ油

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 前処理：小松菜は根元を切り落としておく。ぶなしめじは石づきを切り落としておく。
  • 1．小松菜は、葉と茎に切り分け、葉はざく切りに、茎は1.5cm幅に切る。玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。ぶなしめじは手でほぐす。
  • 2．中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1の玉ねぎを炒める。
  • 3．玉ねぎが透き通ってきたら牛バラ肉を加え、全体に火が通るまで中火で炒める。
  • 4．残りの1を加え、中火で軽く炒め合わせる。
  • 5．水を加えて弱火〜中火で加熱し、沸騰したらアクをとり、具材がやわらかくなるまで5分煮こむ。
  • 6．一度火を止めて完熟トマトのハヤシライスソースを割り入れて溶かし、時々かき混ぜながら弱火で5分ほど煮こみ、とろみがついたら火から下ろす。ごはんを盛り付けたお皿にかけて完成。

投稿者からのコメント

・小松菜は茎と葉部分で切り方を変えると食べやすくなります。 ・ぶなしめじは最初から入れると水っぽくなるため、小松菜と同じタイミングで加えます。 ・牛肉がなくても豚こま切れ肉など身近な肉でも十分おいしく仕上がり、冷蔵庫にある野菜でアレンジ可能です。

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