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⭐︎エビと旬野菜の粉チーズ炒め⭐︎

⭐︎エビと旬野菜の粉チーズ炒め⭐︎ 今日のおかずは、 エビ、新じゃが、アスパラの春色ソテー。 プリプリ、ホクホク、シャキシャキ。 それぞれの食感が楽しくて、 食べるたびに嬉しくなります。 塩胡椒と粉チーズだけなのに、ちゃんと美味しい一品です。

材料 (がっつり1人分)

  • エビ

    5尾

  • アスパラ

    2本

  • 新じゃが(小玉)

    5個

  • 塩胡椒

    少々

  • 粉チーズ

    大さじ1

  • 大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① アスパラはピーラーでスジをとり、食べやすい大きさに斜め切りにする
  • ② 新じゃがはよく洗って、皮付きのまま4等分の大きさに切る
  • ③ ①と②を500w1分30秒〜2分レンジでチンする
  • ④ エビは頭を取り、皮をむいたら背中に切れ込みを入れて、背ワタを取り除く
  • ⑤ 熱したフライパンに少し多めのサラダ油(分量外)をひき、チンした新じゃがを炒める。カリカリになったら別皿に移し、フライパンの余分な油を拭き取っておく(全部拭き取らず、少し残しておいて下さい!)
  • ⑥ ⑤のフライパンに④を入れ炒める。エビの表面が赤くなってきたら、酒を入れて蓋をし1分蒸し焼きにする
  • ⑦ ⑥の蓋を開けて、アスパラ、新じゃがを入れて炒める。塩胡椒と粉チーズを入れて、軽く炒め合わせる
  • ⑧お皿に盛り、パセリを散らして完成

投稿者からのコメント

塩胡椒は、粗挽きの胡椒がおすすめです。 ステーキスパイスでも美味しく作れます!

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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