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15分で後1品副菜作り！茄子と満願唐辛子の味噌炒め

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マルコメ株式会社
akko.i

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15分で後1品副菜作り！茄子と満願唐辛子の味噌炒め 濃いめの味付けなのでご飯のお供にも、お酒のあてにも合うおかずです♬

材料 （2~3人分）

  • ♢茄子

    3本

  • ♢満願唐辛子

    5~6本

  • ♢玉ねぎ

    1/2個

  • ☆粒味噌

    大さじ2

  • ☆キビ砂糖

    小さじ2

  • ☆酒

    小さじ2

  • ☆みりん

    小さじ2

  • ☆醤油

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①茄子のヘタを取り 縦半分にカットしてから、斜め切りで4〜5分割 に切る。 切ったら水に晒す。
  • ②満願唐辛子のヘタを切り落としてから1口大の 乱切りにする。
  • ③玉ねぎは7〜8mmくらいの厚さにカットする。
  • ④フライパンに油を大2入れ、水気を切った①を入れて 火にかけ、よく炒める。
  • ⑤ ④に玉ねぎ、満願唐辛子を入れて更に炒めます。
  • ⑥⑤に砂糖ら酒、みりん、醤油を入れて混ぜ合わせ、 ひと煮立ちしたら粒味噌を加えよく混ぜます。
  • ⑦軽く汁気が飛ぶまで炒めたら、器に盛り付けて完成！

投稿者からのコメント

1品足りないときによく作る我が家のおかずです♡ 満願唐辛子の代わりにピーマンでもOK👍 手軽にできちゃうの良かったらお試しくださいね♬

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