可愛すぎてごめんなさい🧸😂フロランタンくまサブレ
可愛すぎてごめんなさい🧸😂フロランタンくまサブレ レシピはこちら🥐🍰🍳 もっとレシピを見る🥣 →#takacosrecipe フロランタンとはフィレンツェ風の意で、 ほろほろと崩れる砂のような口当たりのサブレ生地にコクのあるアーモンドヌガーをたっぷり掛けて焼いた焼き菓子。ひと手間はかかりますが、贈り物にも喜ばれるちょっと豪華なクッキー。 今日は型を使ってくま型に大きく焼いてみました
《サブレ》
小麦粉(エクリチュール)
100g
無塩バター
55g
粉砂糖
30g
ベーキングパウダー
1g
卵黄
16g
バニラエッセンス
少々
《アパレイユ》
生クリーム(35%)
30g
バター
30g
蜂蜜
14g
水飴
14g
グラニュー糖
50g
アーモンドスライス
50g
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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