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アジア風パスタ

おうちパスタ@きみさん

おうちパスタ@きみさん

アジア風パスタ 東南アジアで屋台に出てくるイメージでパクチーたっぷり使ってみました🤭

材料 （1人前）

  • パスタ

    80g(1.4mm)

  • 海老

    100g

  • 片栗粉

    大さじ2

  • 塩

    小さじ1/4

  • レモン

    輪切り2枚(今回はメイヤーレモン)

  • オリーブオイル

    大さじ2(2回に分けて使ってます)

  • 卵

    1個

  • ニンニク

    1かけ

  • 鷹の爪

    2本

  • パクチー

    1株

  • ナンプラー

    小さじ1/2

  • しょうゆ

    小さじ1/2

  • 鶏がらスープの素

    小さじ1/2

  • 水

    300cc

  • 塩

    小さじ1/4

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①海老は殻、背ワタを取り片栗粉をまぶし汚れをとります。水気を取り塩で下味をつけて片栗粉をまぶします。
  • ②フライパンにオリーブを入れ目玉焼きを作ります。
  • ③オリーブオイルを入れニンニクをスライスして炒めます。鷹の爪を入れ海老を炒めナンプラーで味付けします。8割火が通ったら別に取ります。
  • ③フライパンに水 塩を入れ沸かしパスタを茹でます。途中混ぜます。
  • ④パスタが茹で上がる1分前に鶏がらスープの素、しょうゆ、海老を入れ混ぜます。パクチーを切り入れ混ぜたら盛り付け。
  • 追いパクチー、輪切りのレモン、目玉焼きをトッピングして完成です。

投稿者からのコメント

最後まで見てくれて本当にありがとうございます🙏

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