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チーズ明太いなりコロッケ

はらぺこもも

はらぺこもも

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材料 （2人前）

  • 油揚げ(油抜き不要のもの)

    1枚

  • じゃがいも

    200g

  • 長ネギ

    5cm

  • 明太子

    1/2腹

  • とろけるチーズ

    1枚

  • マヨネーズ

    小1

  • 水

    小1

  • サラダ油

    大1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分
  • ①じゃがいもは一口大に切り、水に濡らして耐熱皿に並べる。ラップかけ600W5分レンチン。熱いうちにマッシュする。
  • ②長ネギはみじん切り。水 (小1)回しかけラップして600W1分レンチン。
  • ③じゃがいも、長ネギ、薄皮とった明太子、マヨネーズをよく混ぜ合わせる。この後ラップして1分レンチンして明太子にも火が通るようにしました。
  • ④油揚げは箸を転がして半分に切ってからポケット状に開いて裏返す。スライスチーズは半分に切り、ぐるぐると丸める。
  • ⑤③を丸めてつぶし、中央にチーズを入れ丸く成形する。油揚げの袋の中へ入れたらその口を閉じる。
  • ⑥サラダ油を引いたフライパンにコロッケを閉じ目を下にして並べる。こんがりするまで両面焼いたら完成！チーズとろりがたまらないので出来立てをどうぞ！

投稿者からのコメント

【ポイント】 油揚げは油抜き不要のものでない場合は、油抜きしてから使用してください。ヘルシーに仕上げたい場合には油抜き不要のものを使う場合にも油抜きし、サラダ油少なめにして焼くといいです◎ ꧁——————————꧂ ✦ 毎日21時レシピ動画投稿 ✦ アラサー管理栄養士 ✦ ヘルシー料理、節約料理、アイディア料理 ✦ フォローやいいねとても嬉しいです☺︎ ꧁——————————꧂

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