材料（4〜6人分）

切り餅

4個(半分に切るので油揚げの枚数よりも半分の数)
油揚げ

8枚
水

200ml
醤油麹

大さじ1〜
みりん

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

① 油揚げは箸でコロコロもしくは、包丁の裏側で、こすって袋状にする
（詳しくは油揚げ開く動画みてね😊）
② 切り餅を半分〜そのまま入れ、1/4ほどに折ったパスタで留める
③ 鍋に巾着を入れて、水・醤油麹・みりんを入れて蓋をして火にかけ、弱め中火で5分ほどコトコト
⑤ 蓋を開けて、汁気が多少無くなるまで煮て、餅がやわらかくなったら完成
※煮詰めすぎないのがコツ

投稿者からのコメント

餅巾着は、おでんに入れてもいいし、味付けすれば、これだけで立派なおかずにも◎ 冷蔵庫に何もない日にも助かります♪ 次回は ▶︎ 油揚げが破れにくい巾着の作り方 ▶︎ 卵を使ったアレンジ巾着も紹介する予定なので、フォローして待っててね😊 麹を使ってラクする、 @kojimai_gohan しのばせ麹ママです🧂 育児もごはんも、なるべく無理せず。日々のごはん作りをラクしてます🍳✨

※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料 （4〜6人分）

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