子供喜ぶ、餅巾着

しのばせ麹ママ🍳

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年末年始のこの時期、
お家に必ずあるこちら！
お餅って「焼く」か「雑煮」になりがちだけど
油揚げに詰めて煮るだけで
ちゃんと“ごちそう感”出ます◎

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【材料】（4〜6人分）

・切り餅 … ４個
半分に切るので油揚げの枚数よりも半分の数
・油揚げ … 8枚
・水 … 200ml
・醤油麹 … 大さじ1〜
・みりん … 小さじ1

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【作り方】

① 油揚げは箸でコロコロもしくは、包丁の裏側で、こすって袋状にする
（詳しくは油揚げ開く動画みてね😊）
② 切り餅を半分〜そのまま入れ、1/4ほどに折ったパスタで留める
③ 鍋に巾着を入れて、水・醤油麹・みりんを入れて蓋をして火にかけ、弱め中火で5分ほどコトコト
⑤ 蓋を開けて、汁気が多少無くなるまで煮て、餅がやわらかくなったら完成
※煮詰めすぎないのがコツ

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餅巾着は、おでんに入れてもいいし、
味付けすれば、これだけで立派なおかずにも◎
冷蔵庫に何もない日にも助かります♪

次回は
▶︎ 油揚げが破れにくい“巾着の作り方”
▶︎ 卵を使ったアレンジ巾着
も紹介する予定なので、
フォローして待っててね😊

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麹を使ってラクする、
@kojimai_gohan “しのばせ麹ママ”です🧂
育児もごはんも、なるべく無理せず。
日々のごはん作りをラクしてます🍳✨