100%ハマる！サバ缶ペペロンチーノの作り方
これを覚えなきゃ 人生損しちゃうぐらい簡単で旨い ”さば缶ペペロンチーノ”を教えます。 メチャクチャ簡単に おしゃれな1品にしあがるので 来客時とかにおすすめです！ さば缶って安いし非常食にもなるし 栄養もあるし、そしてなにより旨い！ ぜひ何かパスタつくりたいときに つくってみてください！ めっちゃおいしいですよ☺️ ============ 材料＆調味料 ※1人前（大盛） ============ 【所要時間】 ・15分 【材料】 ・パスタ麺 150g ・さば缶 1缶 ・唐辛子or鷹の爪 1本 ・にんにく 2片 【調味料】 ・オリーブオイル 大さじ2 ・塩 ・ブラックペッパー ・しょうゆ ============ 作り方 ============ 01.にんにくの皮をむき包丁で潰し、真ん中の緑いところ（芽）をとりのぞいて大きめにザクザクときざむ ————— Q.なぜ芽をとりのぞくの？ A.緑いところ（にんにくの芽）は食べることは可能ですが、焦げやすいので火をいれるさいにバランスが悪くなるのでとりのぞきます。 ————— 02.パスタをたっぷりのお湯でゆがく（鍋に塩をいれて表記の1分まえまで） ※ちょっとかために湯がくことで旨味を吸わせることができます 03.火をつけてないフライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪をいれて弱火でじっくり炒める。 ※強火で炒めるとニンニクのうまみを引き出すまえにこげます 04.にんにくが薄い茶色になり、いい香りがしてきたらさば缶を汁ごといれて、少し火力をあげてよく混ぜ合わせます。←乳化させる ————— Q.乳化とは？ A.本来混ざり合わない水と油が、均一に混ざり合った状態のこと。ドレッシングをイメージするとわかりやすい ————— 05.パスタがゆであがったら湯切りせずそのままフライパンへいれる 06.弱火～中火でオイルを麺にからめるように炒める 07.味付けをしてパサついてたらパスタのゆで汁をくわえる 08.味見をしてほどよい味、硬さになったら醬油を少々くわえて完成 09.盛り付けたあと仕上げにオリーブオイルをかるくかけると美味。 ============ 自己紹介 ============ ■なべ 1985年生まれ 宮崎県出身 調理師免許所持 飲食店経験15年 3児のパパ このアカウントでは カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します めずらしい調味料や 食材はつかわなくても おいしい料理は作れます♡ 料理でだれかを喜ばせたいかたは ぜひフォローお願いします！！ カンパイ🍺 #サバ缶レシピ #さば缶 #サバ缶ペペロンチーノ#パスタ #ペペロンチーノ #ランチメニュー #男飯 #簡単レシピ #今年のレシピ #いたわりレシピ
コメント (11件)