材料（おにぎり1個分くらい）

・小豆

50g
・ザラメ

30g（小豆の0.6倍）
・塩

ひとつまみ（お好みで）
〜仕上げ用〜・水

70g（小豆の1.4倍）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

⚪︎あんこを2回ほど洗う
⚪︎鍋に小豆と小豆の3倍量の水を入れ15分茹でる（水が少なくなったら足す）
⚪︎小豆をザルにあける、茹で汁は捨てる
⚪︎鍋を洗う
⚪︎鍋に小豆と小豆の3倍量の水を入れ30分コトコト煮る（弱めの中火）（水が少なくなったら足す）
⚪︎豆の硬さを確認（指でスッと潰れるくらい）
⚪︎小豆をザルにあける、茹で汁は捨てる
⚪︎鍋に小豆、砂糖、小豆の1.4倍の水を入れる
⚪︎お好みの硬さになるまで、弱火でコトコト煮詰める（20〜30分？）
⚪︎火を消して、好みで塩をいれて完成

投稿者からのコメント

★動画内では小豆150gで作っています。食べたい量に合わせて材料を増やしてください。 ★砂糖は、なんでもOKです。（推し↓）・ザラメ→コクと照りがでておいしい・きび砂糖→コクと優しい美味しさ ★砂糖の量は、あんこそのものを楽しめるぐらいの、甘さ控えめの配合です。好みに合わせて調節してください。・あんこに対して100%→一般的な甘さ・あんこに対して80%→少し甘さ控えめ

※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料 （おにぎり1個分くらい）

手順

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