レンチンで！きのこアクアパッツァ

JA中野市

レンジで簡単！アクアパッツアをご紹介♪ きのこのうまみがギュッと詰まった一品です❣️ 「きのこでらく旨！推しレシピ」コンテストで【レンジで簡単レシピ賞】を受賞した、はらぺこももさん考案レシピです✨ 【調理時間】20分 【材料】2人前 タラ(切り身)　　　　　　　　2切れ(計160g) 塩(ふる用)　　　　　　　　　小さじ1/2 ぶなしめじ　　　　　　　　　60g エリンギ　　　　　　　　　　60g えのき　 40g 玉ねぎ　　　　　　　　　　　40g ミニトマト　　　　　　　　　6個 (A)オリーブオイル 　　　　　小さじ2 (A)すりおろしニンニク　　 小さじ1 白ワイン　　　　　　　　　 大さじ1 塩 　　　　　　　　　　　　小さじ1/2 粗挽き黒こしょう　　 適量 パセリ(乾燥)　　　　 適量 【手順】 前処理 : ぶなしめじ、えのきは石づきを切り落としておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。クッキングシートは30cm×30cmの正方形に2枚切っておきます。 1.タラはバットにのせて塩を両面にふります。ラップをし、冷蔵庫に入れて10分置きます。水分が出てきたらキッチンペーパーで水気を拭き取ります。 2.ぶなしめじ、えのきは手でほぐします。エリンギは長さを半分に切り、短冊切りにします。玉ねぎは1cm幅のくし切りにし、ミニトマトは半分に切ります。 3.クッキングシートの中央に1を1切れのせ、周りに1/2量の2をのせます。同様にもう1つ作ります。 4.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。 5.3に4、白ワイン、塩をかけます。クッキングシートの上部、両端を1cm幅に3、4回折り包んだら、耐熱皿にのせて600Wの電子レンジで6分、タラに火が通るまで加熱します。 6.クッキングシートを開き、トッピングをして完成です。 【コツ・ポイント】 ・味がぼやけないよう、塩をふった後のタラは水気をよく拭き取ってください。 ・クッキングシートは加熱中に開かないよう、折り目がつくぐらいしっかり折りたたんでください。