お弁当で季節を楽しもう!秋桜弁当
コスモス手毬寿司のレシピはこちら
①茗荷は綺麗に洗ってから熱湯で15秒ほど茹でます。
②①を容器に入れ甘酢で色付けします。
1時間ほど漬け込むと綺麗な色に変化します。
③茗荷の葉を何枚か重ねてキッチンばさみで花びらの形に切ります。
④ラップに花びらを並べて、その上に50gの丸めた酢めしを乗せたらラップで形を整えます。
※花びらの裏表に気をつけて下さいね
⑤めしべには黄色のぶぶあられ、ディルを葉っぱに見立てて飾れば完成です。
※ピンクの秋桜は甘酢生姜です。
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