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ノンフライヤーレシピ、リブロースステーキ

cosoricooksjp

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ノンフライヤーレシピ、リブロースステーキ COSORI公式レシピとして、@aussiebeefjp さんとの特別コラボレシピをご紹介します！ 外はカリッと、中は驚くほどやわらかく仕上がる「リブロースステーキ」。 豪州産ビーフならではのジューシーさに、香り豊かな赤ワインソースが絶妙にマッチした一品です。🥩🍷 お肉は塩こしょうをふって、あとはCOSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーに入れるだけ。 コンロを使わず、ほったらかしで本格的なステーキが完成します。 赤ワインソースもレンジで作れるので、忙しい日にも、ちょっと特別なディナーにもぴったり✨

材料 （2人分）

  • 牛リブロース肉（200g）

    2枚

  • パプリカ、ブラウンマッシュルーム、スナップえんどう

    適量

  • 塩

    ふたつまみ

  • こしょう

    適量

  • A 赤ワイン

    大さじ2

  • A ケチャップ

    大さじ2

  • A ウスターソース

    大さじ2

  • A 醤油

    大さじ1/2

  • A おろしにんにく

    小さじ1/4

  • A 塩

    ひとつまみ

  • オリーブオイル、塩

    適量

  • クレソン

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30分（肉を常温に戻す時間を除く）
  • ① 牛リブロース肉は焼く30分前に冷蔵庫から出し、常温に戻す。筋に切り込みを入れ、塩・こしょうをふる。
  • ② 野菜は食べやすい大きさに切り、オリーブオイルと塩を絡める。
  • ③ ①と②をノンフライヤーのバスケットにのせ、「グリルモード」230℃で8分焼く。焼けたら取り出し、5分休ませる。
  • ④ 耐熱容器に【A】を入れ、電子レンジ（600W）で1分10秒加熱して赤ワインソースを作る。
  • ⑤ ステーキを好みの厚さに切り、野菜とクレソンを添えて盛り付け、④のソースをかける。

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動画制作：@hirochi_kitchen

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