Name: サクサク♪たまごフライとアボカドタルタル
Uploaded: 2022-12-02T07:29:34.000Z
Channel: ポテトのタカタク🥔

サクサク♪たまごフライとアボカドタルタル

ポテトのタカタク🥔

サクサク♪たまごフライとアボカドタルタル

材料

手順

①お鍋に水を入れゆで卵を作る ※中火で火にかけ沸騰したら弱火にして8分茹でてから冷水につけて冷ます
②ゆで卵の皮をむき縦半分にカットし白身から黄身をやさしくはずしボウルへ入れる ※白身割れやすいので注意
③アボカドを半分にわり種をとって格子状に切り込みをいれ ②のボウルへ
④ボウルにレモン汁・粉チーズ・マヨネーズしょうゆを入れつぶしながら混ぜる (固ければ牛乳を入れて調節する) なめらかになるまで混ぜたらお塩・ブラックペッパーで味を整えポリ袋に移して冷蔵庫で冷やしておく
⑤〈衣〉白身に小麦粉をまぶす ↓ 溶きたまごをコーティング ↓ パン粉をつける注:くぼんでいる部分にもしっかりつけないと衣がはがれやすくなります
⑥180℃の油で2分位揚げる ※油に入れてすぐ触ると衣はがれるので 1分位経って衣が固まってきたらひっくり返しこんがりキツネのええ色になるまで揚げる
⑦ポリ袋を冷蔵庫から取り出し空気を抜きながらアボカドタルタルを袋の下の方にあつめたら袋の角を少しカットしたまごの上にしぼる（スプーンでのせるのも有）
⑧お皿に盛り付けチリパウダーを振りかけたらできあがり✨

よかったら参考にしてみてね♪ 今度作ってみよってときは保存しておくと便利👆 動画で使用した食材&調理器具は楽天𝗥𝗢𝗢𝗠で紹介しているので参考にしてみてください。 ▽ ▽ ▽ @takatacooking プロフィール𝙐𝙍𝙇から

※みやすさのために書式を一部改変しています。