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これも美味しいよ！かつお節パン🐟

🍞作りおきパン365🥖

🍞作りおきパン365🥖

これも美味しいよ！かつお節パン🐟 🎦動画レシピ 今日は… 【かつお節パン】 をご紹介します🐟 かつお節をたっぷり入れて、部屋中パンとかつお節のいい香り。 いい味だしていて、冷めても美味しい。 離乳食期にもオススメです。

材料

  • 強力粉

    200g

  • ドライイースト

    3g

  • かつお節

    5g

  • 水

    135g

  • 塩麹

    35g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 🥄生地作り🥄
  • 保存容器に強力粉、ドライイースト、かつお節を入れ混ぜる。
  • 別の容器に水と塩麹を入れ混ぜる。
  • 水分を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
  • 残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
  • 生地を平らにならす。
  • 🥐発酵🥐
  • ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
  • 🥖成形🥖
  • 保存容器の生地に強力粉(分量外)を多めに振り、ドレッジを四隅に差し込む。下敷きシートの上に容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
  • 生地が落ちてきたら、三つ折りにして6等分にカット。
  • 断面を下に隠すように丸める。
  • 🔥焼成🔥
  • トースターで1200wで15分焼く。

投稿者からのコメント

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