Name: 旨辛チゲ風！鍋ラーメン
Uploaded: 2026-10-18T08:00:04.000Z
Channel: enjoy料理研究家あや

旨辛チゲ風！鍋ラーメン

株式会社永谷園

enjoy料理研究家あや

旨辛チゲ風！鍋ラーメン

材料

手順

① 豚肉は食べやすい大きさにカット、長ネギは斜め切り、ネギの青い部分があれば細かく刻み出来上がりのトッピングに使います。キャベツ、豆腐も食べやすい大きさにカット。
② 鍋にごま油とネギを加えて炒め、ネギの香りが出たら豚肉を加えてさっと炒めて水を加え蓋をして沸騰させる。
③ ②が沸騰したら、めん、キャベツ、もやし、しめじ、豆腐を入れて蓋をして4分煮込む。
④ 蓋を開けてめんをほぐし、キムチ、コチュジャン、調味ソースを入れて3分煮込む。仕上げに、ネギの青い部分、ごま油を加えて出来上がり。

◎ポイント長ネギをごま油で炒めてから加えると、ネギの香りと旨みがアップ！みそ味のコクにコチュジャンが合わさり、食欲をそそるチゲ風スープに仕上がります。土鍋で熱々のまま食卓に出せば、最後までおいしく楽しめます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。