今日はこれだよ！フライパンでおにぎり🍙ごパン😊
材料
強力粉
200g
塩
3g
砂糖
5g
ドライイースト
3g
牛乳
120g
水
50g
冷やごはん
50g
鮭フレーク
30g
焼き海苔
4枚
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
🥄生地作り🥄
-
冷やごはんの入ったお椀に水、牛乳を入れる。
-
保存容器に強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れ、仕込み水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
-
残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
-
🥐発酵🥐
-
ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
-
🥖成形🥖
-
強力粉をふりかけ、ドレッジを四隅に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
-
具材の鮭フレークを生地の全面にかけて三つ折りにする。
-
三角形の形になるようにドレッジでカット。
-
海苔を巻く。
-
🔥焼成🔥
-
テフロン加工のされているフライパン、もしくはくっつかないアルミホイルの上に重ならないように置く。（使用したのは28cmのフライパン）弱火で片面13分ずつ焼く。
-
（IHの場合は3-4の火力)
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
コメント (0件)
コメントがまだありません