【えのきでかさまし】ヘルシーつくね
材料
鶏ひき肉
300g
えのき
1株
おろししょうが
小さじ1/2
おろしにんにく
小さじ1/2
鶏ガラスープの素
小さじ1
塩こしょう
適量
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
卵黄
1個
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①えのきは石づきを切らずに傘の方からみじん切りする。
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②鶏ひき肉、えのき、おろししょうが、おろしにんにく、鶏ガラスープの素、塩こしょうをよく混ぜる。
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③好きな大きさに丸め、俵型に形成する。(焼いてるうちに膨らむので薄めに)
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④油を引いた中火に熱したフライパンで両面焼き目がつくまで焼く。
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⑤(a)の調味料を入れて蓋をして、弱火に落として約5分焼く。
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⑥蓋を開けてタレが煮詰まったら皿に盛り付け卵黄と一緒に召し上がれ。
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