外はさっくり、中はしっとり。 米粉を使ったガトーショコラマフィンです。 動画では手で割っていますが 手で持ってパクパク食べるというよりは フォークで飲み物といただく感じに しっかり濃厚なガトーショコラです。 チョコレートは板チョコ1枚が約50gなので 約3枚分を使用しています。 (今回は、お徳用のファミリーチョコを 刻んで使っています) 焼き上がったら、すぐに5cm位のところから落とし 人肌くらいの温度になるまでは 型に入れたまま冷ますと 焼き縮みしにくいですよ〜。 米粉は薄力粉でも代用可能です。 薄力粉の場合はダマになりやすいので アミでふるいながら加えてください。 おもてなしやプレゼントにもぴったりなので よかったらお試しくださいね〜☺️