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とろとろ味たま

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日本農産工業株式会社
JuJu

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とろとろ味たま めんつゆや白だし等で作る味たまとはちょっと違う味たまは如何？塩麹にオリーブ油を加えたつけダレに濃厚な半熟ゆで卵を漬け込んだ味たま。濃厚な黄身とほんのり塩味の効いた白身のコラボレーションははなまるです💕

材料

  • 水

    適量

  • 卵

    2個

  • 氷水

    適量

  • ◯塩麹

    大さじ1

  • ◯しょうゆ

    小さじ1/4(香りつけ程度に)

  • ◯オリーブ油

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. 水を沸騰させ、冷蔵庫から出したばかりの卵をそっと鍋に入れる。
  • 2. 7分弱火で茹でる。
  • 3. 茹でている間に氷水を準備する。
  • 4. ◯の材料をジッパー付き保存袋に加え混ぜておく。
  • 5. 7分後卵をそっと取り出し、4の氷水に入れ冷やす。
  • 6. しっかり冷えたら殻を剥き水気を拭き取り、5に入れ冷蔵庫で1日寝かせる。
  • 7. 糸または包丁で切り、出来上がり！

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