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カルローズ米で簡単🍂さつまいものチーズリゾット🍠

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ジュニカフェ𓌉𓇋レシピ🩵

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こんにちわ👋 ジュニカフェ𓌉𓇋レシピでは 🍽️おうちで作れる今どきごはんと 🧁ヘルシースイーツレシピを発信中🩵 フォローしてね🥰 今回はカリフォルニアの軽い食感のお米【カルローズ】を使ってさつまいものチーズリゾットを作ります🍠🧡 ワンパンでできるし、お店みたいに盛り付けるコツもあるからチェックしてね！

材料 （2〜3人分）

  • さつまいも

    100g

  • みじん切り玉ねぎ

    80g

  • バター

    10g＋20g

  • 塩

    少々1〜2g

  • カルローズ米

    200g

  • 水

    300g+100g

  • 牛乳

    150g

  • 顆粒コンソメスープのもと

    5g

  • 粉チーズ

    25g

  • 生ハム

    適量

  • こしょう

    少々

  • 粉チーズ

    少々

  • エクストラバージンオリーブオイル

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1 米は洗ってザルにあげ水気を切っておく。（カルローズ米は洗米が一度でOKです）玉ねぎはみじん切り、さつまいもは1cm角に切って水にさらしておく。
  • 2 フライパンにバター10g、玉ねぎ、塩を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めたら米を入れて表面が半透明になるくらい炒める。（米の表面に油がコーティングされます。）
  • 3 さつまいも、水、スープのもとを入れ弱火で沸騰状態でたまに混ぜながら煮ていく。5分ほどたつと水分が蒸発してなくなってくるので、さらに水100g、牛乳を加えて4〜5分煮て味見をして米の固さ（火の通り具合）をチェックする。
  • 4 3の固さが食べれそうなくらいになっていたらバター、粉チーズを入れて混ぜて、濃度を整えたらOK。
  • 5 お皿に盛り、生ハム、胡椒、粉チーズ、オリーブオイルをかけたらお店初の盛り付けが完成✨

投稿者からのコメント

┈ ┈ ┈ ポイント┈ ┈ ┈ 生クリームを使わずにバターを多めに入れる＆チーズで濃厚さを出しました✨ バターは仕上げ直前に入れる事で風味よく仕上がります🧈 3は火の強さで水分がなくなる速さが多少変わります。蒸発しすぎてたら少し（50gぐらい）づつ水を足して様子を見てくださいね。 ┈ ┈ ┈ アレンジ ┈ ┈ ┈ かぼちゃやきのこで作るのもおすすめ！ 何種類か混ぜても美味しいよ🍠🎃🍄 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 保存して作ってみてね😍 みんなの感想や質問も待ってます🩵

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