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キャベツの麻婆豆腐

ゆるっとさわごはん🪴｜体に優しい"野菜"のレシピ

ゆるっとさわごはん🪴｜体に優しい"野菜"のレシピ

こんばんは🌝 今日はごはんが止まらなくなる【春キャベ麻婆】をご紹介します✨

材料

  • キャベツ

    200g

  • 豚ひき肉

    100g

  • 豆腐

    150g

  • しょうが

    小さじ1

  • にんにく

    小さじ1

  • 豆板醤

    小さじ2

  • 水

    150ml

  • 砂糖

    小さじ1

  • 味噌

    小さじ1

  • 鶏ガラ

    小さじ1

  • 水溶き片栗粉

    水と片栗粉小さじ2ずつ

  • ごま油

    小さじ2

  • お好みでラー油とブラックペッパーたっぷり

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①キャベツをざく切り、芯は細かめに刻む
  • ②フライパンにひき肉、しょうが、にんにく、キャベツの芯、豆板醤を加えたら火をつけてほぐしながら炒める
  • ③ある程度ひき肉に火が通ったら、水、砂糖、味噌、鶏ガラを加えて混ぜ、豆腐を大きめに崩して加える
  • ④春キャベツをもりっと乗せたら蓋をして5分程度煮込む
  • ⑤一度火を止め、水溶き片栗粉を回し入れたら優しくよくかき混ぜながら再度火をつける
  • ⑥仕上げにごま油をまわしかけたらできあがり✨

投稿者からのコメント

ポイント💡 ・キャベツの芯は刻めば美味しい！ ・甜麺醤がない時は、砂糖、味噌、ごま油の組み合わせで代用するとちょっと本格的になります✨ ・豆板醤をしっかり入れた分ピリッと辛いので、辛いのが苦手な方は豆板醤を減らして醤油などで味を調節するなどお好みの辛さにしてください！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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