\ぱぱっと10分/
『コクうま!豚ニラもやし炒め』
材料
(2人前)
■豚バラ肉
150g
■もやし
200g
■ニラ
50g
■ごま油
小さじ1
(A)醤油
小さじ2
(A)オイスターソース
小さじ2
(A)砂糖
小さじ1
(A)にんにくチューブ
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①もやしはさっと洗って水気をしっかり切り、ニラはハサミで4cm幅に切っておく。
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【🔴ポイント】
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もやしに水気が残っていると水っぽくなる原因になるので注意!
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②ごま油を中火で熱し、豚バラ肉をハサミで食べやすい大きさに切り入れて火が通るまで炒める。
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③①を加えてさっと混ぜ合わせ、フライパンの空いたスペースで(A)を混ぜ合わせる。強火にし、(A)がフツフツとしてきたら全体にからめながら30秒ほど炒める。器に盛り、粗挽き黒こしょうをふったら出来上がり。
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【🔴ポイント】
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余熱でどんどん野菜に火が通るのでスピード勝負!炒めすぎるとどんどん水っぽくなるので注意
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