JA中野市産きのこ 豚バラ肉のボスカイオーラ レシピあり🍴 ✨JA中野市産きのこ 豚バラ肉のボスカイオーラ✨ 🇮🇹秋の味覚、きのこ。JA中野市産のきのこ、ぶなしめじ、えのき、エリンギを使って簡単きのこのソテーに。さらに豚肉で包みこみ、ファルス仕立てに。 ソースは、焦がしバターにレモンの香りを添えて。 ボスカイオーラ（alla boscaiola）は、キノコをふんだんに使ったイタリア料理の意味🍄‍🟫 🇮🇹長野県の北部に位置する中野市は、日本一の生産量を誇るえのきのほか、様々な種類のきのこも栽培するきのこ王国。 🇮🇹えのきは、しっかりしており、傘が開き、きらず白色で艶のあるものが香りも味も格別。 ぶなしめじは、旨みが増して料理、苦味を感じないのが特徴です。 エリンギは、甘みがあってクセがなく、食感は歯ごたえがあって、アワビのようだと言われます。