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これ映えます！たっぷりきのことチキンのクリーム煮

hide'scooking

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これ映えます！たっぷりきのことチキンのクリーム煮

材料 （2人前）

  • ・骨付き鶏もも肉

    大2本

  • ・塩胡椒

    少々

  • ・オリーブオイル

    大さじ1/2

  • ・マッシュルーム

    4個

  • ・しめじ

    1パック

  • ・エリンギ

    1本

  • ・玉ねぎ

    1個

  • ・白ワイン

    100ml

  • ・生クリーム

    200ml

  • ・バター

    30g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. 玉ねぎ、マッシュルームを薄切りにする。
  • 2. しめじは石づきを切り落としさいとく、エリンギは薄切りにする。
  • 3. 鶏もも肉の骨と骨の関節部分で半分に切り、塩胡椒を振りかける。
  • 4. オリーブオイルをひいて温めたフライパンに鶏肉を皮目から入れて、両面こんがり焼き目がつくまで炒める
  • 5. 一度取り出し、玉ねぎときのこ類を入れてしんなりとするまで炒める。
  • 6. 鶏肉を戻し入れ、白ワインを入れて一煮立ちさせる。
  • 7. さらに生クリームを加えて、蓋をして15分煮込む。
  • 8. 鶏肉を取り出して、バターを加えてとろみをつける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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