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\しそ香る♡/ 【鶏むね肉の塩麹焼き】

FUKO

FUKO

4.79
(5)

しそ香る♡/ 【鶏むね肉の塩麹焼き】 パサつきがちなむね肉も切り方と塩麹でしっとり💓 作り置きやお弁当にもぴったりです✨

材料

  • 鶏むね肉

    1枚

  • しそ

    5枚

  • 塩麹

    大さじ1

  • 片栗粉

    大さじ1

  • おろし生姜

    小さじ1

  • ごま油

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①しそは千切り、鶏むね肉は丸いところを切って縦半分、斜め薄切りにする
  • ②袋に鶏むね肉、おろし生姜、塩麹を加えてよく揉み込み、10分以上置く
  • ③10分経ったら片栗粉を軽く馴染ませ、しそも加えて全体に行き渡るように馴染ませる
  • ④ごま油を熱し、広げたら弱火で3分ほど触らずに焼く
  • ⑤こんがりしたら裏返しさらに3分ほど焼いて完成♪
  • 焼く際は焦げやすいので弱火でじっくりと＾＾

たべれぽ

レシピ満足度

4.79
5人の平均満足度
  • たべれぽの写真
    こざる
    こざる
    2025.7.31
    4.8

    とても美味しくできました！

  • たべれぽの写真
    そ511
    そ511
    2025.7.12
    5.0

    何度も作ってます。本当に塩麹優秀。これだけでむね肉が柔らかくなる。(後、片栗粉もだ。)大葉とすりおろし生姜の香りが効いて美味しうございます。

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    コメント (10件)