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食感最高のパリッパリポテトドーナツ🍩

ポテトのタカタク🥔

ポテトのタカタク🥔

食感最高のパリッパリポテトドーナツ🍩

材料

  • じゃがいも

    1個（皮むいて180g）

  • 〈男爵〉

  • たまご

    1個

  • きび砂糖

    大さじ5 (50g)

  • 牛乳

    大さじ2

  • 溶かしバター

    30g (レンチン10-15秒して溶かした)

  • 小麦粉

    180g

  • ベーキングパウダー

    小さじ2

  • お塩

    少々

  • 揚げ油

    適宜

  • 〈パリッパリ飴〉

  • グラニュー糖

    150g

  • お水

    大さじ3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①じゃがいもの皮をむき テキトーなサイズにカットして レンチンでやわらかくする（600w3-4分）
  • ②①を細かくつぶして 乾燥しないようにフタをしておいておく
  • ③大きめのボウルにたまごを入れて溶きほぐし きび砂糖・牛乳・溶かしバターを加え よく混ぜあわせる
  • ④③へ小麦粉・ベーキングパウダー・お塩を ふるいながら加えてさっくり混ぜあわせ まとまってきたらポティトを加えて さらに混ぜあわせる
  • ⑤④をラップで包み冷蔵庫で30分〜1時間寝かす
  • ⑥ひっつかないように打ち粉（小麦粉分量外）をして カタチをととのえる（長さ7cm幅2cm）
  • ⑦160-170℃の油で転がしながら3-4分揚げる
  • ⑧お鍋にグラニュー糖とお水を入れて 火にかける前によく混ぜておく ※火にかけてから混ぜるとジャリジャリなります
  • ⑨⑧を弱火で加熱しほんのり黄色っぽくなってきたら つまようじに飴をつけてお水で冷やして 固まればOKです
  • ⑩お鍋にをぬれ布巾の上に置いて ヤケドに気をつけてポティトドーナツに 飴をコーティングする
  • 11ちょっと冷蔵庫で冷やして飴がパリッと したらできあがりです

投稿者からのコメント

よかったら参考にしてみてね♪ 今度作ってみよってときは保存しておくと便利👆

たべれぽ

  • たべれぽの写真
    ラズベリー
    ラズベリー
    2026.8.2
    5.0

    No.1728 08.02 とても美味しかったです！しっとりとした生地で、キャンディーがパリパリしていました。ですが、動画のように綺麗なキャンディーになりませんでした。加熱の仕方に気を付けて、リベンジしたいです！

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    コメント (2件)