食欲の秋の味方✨揚げないかぼちゃコロッケ
材料
(2人分)
かぼちゃ
1/4個
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
1枚
塩こしょう
少々
モッツァレラチーズ(チェリー型)
8個
パン粉
大さじ8
オリーブオイル
大さじ1
中濃ソース
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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① フライパンにオリーブオイル、パン粉を入れ、きつね色になるまで中火で炒め、バットなどに取り出し冷ます。
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② 玉ねぎ、ベーコンはみじん切りにし、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。かぼちゃは種とワタを取り、ラップで包み600Wの電子レンジで5~6分加熱する。(皮まで柔らかくなるまで)
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③ ボウルに、2のたまねぎ、ベーコン、かぼちゃの果肉をスプーンですくい入れ、皮はお好みで刻んで加え、塩こしょうをし味を調える。チーズを包むように、一口大に丸める。
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④③のまわりに①のパン粉を押しつけながらつけ、トースターで5分程焼き、お好みでソースをかける。
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