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かぼちゃごま和え

親子食育｜管理栄養士 村中一帆

親子食育｜管理栄養士 村中一帆

かぼちゃごま和え 管理栄養士の瀬戸アオイです。 秋の味覚・かぼちゃを使った、やさしい甘さの副菜レシピです。電子レンジで簡単に作れるので、忙しい日の一品にもぴったり。

材料 （1〜2人分）

  • かぼちゃ（角切り）

    150g

  • 醤油

    小さじ1

  • きび砂糖

    小さじ1

  • すりごま（白）

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • かぼちゃを一口大に切り、アイラップ（耐熱袋）に入れる。
  • 電子レンジ（600W）で約4〜5分加熱する。やわらかくなったら取り出す。
  • 醤油、きび砂糖、すりごまを加え、袋の上からやさしくもんで全体を和える。
  • 器に盛り付けて完成。

投稿者からのコメント

・かぼちゃは皮ごと使うと食物繊維とβカロテンがアップ。 ・すりごまの香ばしさが加わり、少量の調味料でも満足感があります。 ・冷めてもおいしいので、お弁当にも◎。

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