かぼちゃごま和え

【管理栄養士】瀬戸アオイ

かぼちゃごま和え 管理栄養士の瀬戸アオイです。 秋の味覚・かぼちゃを使った、やさしい甘さの副菜レシピです。電子レンジで簡単に作れるので、忙しい日の一品にもぴったり。 ■材料（1〜2人分） かぼちゃ（角切り）…150g 醤油…小さじ1 きび砂糖…小さじ1 すりごま（白）…大さじ1 ■作り方 かぼちゃを一口大に切り、アイラップ（耐熱袋）に入れる。 電子レンジ（600W）で約4〜5分加熱する。やわらかくなったら取り出す。 醤油、きび砂糖、すりごまを加え、袋の上からやさしくもんで全体を和える。 器に盛り付けて完成。 ■ポイント ・かぼちゃは皮ごと使うと食物繊維とβカロテンがアップ。 ・すりごまの香ばしさが加わり、少量の調味料でも満足感があります。 ・冷めてもおいしいので、お弁当にも◎。 #かぼちゃ #レンジ #栄養 #栄養学 #栄養士 #レンチン #レンチンで簡単 #電子レンジ #レンジ蒸し #ゴマ和え