食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

いろいろきのこのポタージュ

JuJu

JuJu

きのこは1種類ではなく数種類使って、バターとオリーブオイルで炒めてから煮ると味に深みが出て美味しくなります。

材料 （2-3人分）

  • 生しいたけ

    7枚

  • しめじ

    1パック

  • エリンギ

    1バック

  • 牛乳

    1 1/2カップ

  • チキンスープ

    2カップ

  • バター

    30g

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 塩

    ひとつまみ

  • 生クリーム(飾り用)

    お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • [1] しいたけ、エリンギはそれぞれ薄切りにし、しめじはざく切りにする。
  • [2] 鍋にバター30g、オリーブオイル大さじ1を熱し1を炒める。
  • [3] 全体がしんなりしたら、塩ひとつまみ、チキンスープカップ1を加え蓋をして弱火で15分。
  • [4] 3をミキサーに入れかくはんし、なめらかする。
  • [5] 4を鍋に戻し、残りのチキンスープを加えて煮たて、更に牛乳を加えて温める。塩小さじ1で味を調える。
  • [6] 器に盛り、お好みで軽く泡だてた、生クリームを乗のせる。

おすすめのショート動画

    コメント (0件)

    コメントがまだありません