＼100%ハマると砂肝ポン酢／ つまみに困ったらぜひともこれを思い出してください。食べても太らないし罪悪感が0なんですwwただ、飲みすぎちゃうのでそっちには注意してくださいね🤣 カットしてある砂肝が売ってればそれを使えばカンタンです！！ 銀皮はスジなど食べられないところはないので、面倒なかたはそのままスライスしちゃってもオッケー！！ ぜひとも作ってみてくださいー！ ■「砂肝」と「砂ずり」は地域で呼び方が違う 「砂肝」←東日本 「砂ずり」←西日本 らしいです！ ちなみにわたしは宮崎なので「砂ずり」って言いますよ😃 「砂肝・砂ずり」は、鳥の「砂嚢（さのう）」と呼ばれる部位です。「砂嚢」は胃の一部で、石や砂と一緒に飲み込んだ食物を砕く器官です。その性質から砂がたまるので、「砂肝」という名前で呼ばれてるみたいです。 脂肪ほがとんどなく、主ほぼ肉でできていることから、食べたときに独特なこりこりとした食感が特徴です。