プルドポーク

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▫️プルドポーク ⁡ Hello! Today I cooked "pulled pork" marinated in Earl Grey tea leaves, pressurized with peaches, and tore the juicy, tender chunks of pork with a fork and mixed with a special barbecue sauce. The video of this recipe is now available on YouTube, so please check it out! ⁡ アメリカンバーベキューの定番、プルドポークのレシピをご紹介。 ⁡ 今回は、スパイスではなく桃やアールグレイの茶葉を使って香りをつけてみました。 圧力鍋を使った時短レシピ。 ⁡ 加圧してホロホロになったブロック肉をフォークで割いて、特製のバーベキューソースを絡ませたら最高にジューシーなプルドポークの完成。 付け合わせの野菜や、パンに乗せても最高。 ⁡ ▫️材料(約6人分) ・豚バラ肉　　　　　　　　　　　1500g ・塩　　　　　　　　　　　　　　15g　　　　　　　　　　　　　 ・ブラウンシュガー　　　　　　　15g ・アールグレイの茶葉　　　　　　4g ・タマネギ中玉　　　　　　　　　1個 ・セロリ　　　　　　　　　　　　1本　　　　　　　　　　　　　 ・桃　　　　　　　　　　　　　　2個 ・赤ワイン　　　　　　　　　　　300cc ⁡ ・付け合わせ野菜　　　　　　　　適量 ⁡ ▫️バーベキューソース ・煮詰めた煮汁　　　　　　　　　500g　　　　 ・ケチャップ　　　　　　　　　　50g ・ウスターソース　　　　　　　　50g ・醤油　　　　　　　　　　　　　30g ⁡ ▫作り方 1.豚バラ肉を適度な大きさにカットする、塩とブラウンシュガーとアールグレイの茶葉をかけて肉にすり込む 2. タマネギとセロリ、桃ををスライスして肉の上に乗せて馴染ませる 3.圧力鍋に肉とスライス野菜などを入れて30分加圧する 4.付け合わせの野菜を準備する 5.加圧が終了したら肉を取り出し、煮汁の浮いている油を取り除く 6.残ったソースをブレンダーで撹拌して小鍋に移す 7.ソースを沸かして灰汁をよく取り半量まで詰める 8.ケチャップやウスターソース、醤油などを適量加えて調味する ⁡ 詳しいレシピは動画でご覧下さい! ⁡ Bon appetit!! ⁡ #プルドポーク #桃とアールグレイ #バーベキュー #4大バーベキュー #レシピ #プルドポークレシピ #簡単レシピ #アメリカンバーベキュー #ビストロ #肉料理 #アメリカ料理 #おつまみレシピ #クチーナチャンネル #foodie #暮らし #となりのレシピ #レシピ動画 #プロレシピ #桃レシピ #BBQレシピ #時短プルドポーク