【プロ直伝】意外と簡単サーモンクリームパスタ
材料
スパゲッティ
100g
水
1L
塩
小さじ2
スモークサーモン
30g
玉ねぎ(みじん切り)
20g
バター
10g
白ワイン
40ml
生クリーム
100ml
イタリアンパセリ
小さじ1
塩
ひとつまみ
黒こしょう
少々
粉チーズ
10g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1.鍋に分量の水と塩を入れて沸かす。
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2.玉ねぎをみじん切りにする。スモークサーモンを2cm角に切る。
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3.フライパンにバターを溶かし、中火で玉ねぎとスモークサーモンを炒める
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4.スモークサーモンの色が変わったら、白ワインを加える。半量になるまで煮詰める。
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5.スパゲッティを茹でる。
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6.④に生クリームとイタリアンパセリ、塩、黒こしょうを加えて中火で一度沸かす。その後火を止める。
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7.茹で上がったパスタと粉チーズを加えて混ぜ合わせる。
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8.器に盛り、イタリアンパセリを振る。
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