パーティにピッタリ💖ベーコンバジルリースエピ🎄
材料
強力粉
200g
ドライイースト
3g
水
140g
液体塩麹
20g
バジルソース
約大さじ2
ハーフベーコン
3枚
シュレッドチーズ
約30g
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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🥄生地作り🥄
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保存容器に強力粉、塩、ドライイーストを入れ、水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
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🥐発酵🥐
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ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖
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強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
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三等分にして、バジルソースを塗り、ベーコンとチーズを乗せて包みながらとじる。
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とじ目を下にしてリースの形に整えたらハサミで斜め45度にカットしながら外側に倒していく。
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🔥焼成🔥
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トースターで1200wで15分焼く。
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