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ズッキーニのフリッタータ

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株式会社明治
JuJu

JuJu

ズッキーニのフリッタータ イタリアのオープンオムレツ。夏野菜のズッキーニオンリーのシンプルな具材、卵液にはヨーグルトと生クリームを混ぜ、あっさりめにしました！オーブンで焼くだけのカンタンオムレツ💕

材料

  • ズッキーニ

    2本

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • ヨーグルト

    大さじ2

  • 生クリーム

    50cc

  • 卵

    3個

  • ディル

    大さじ2

  • パルミジャーノレッジャーノ

    大さじ2

  • 塩

    小さじ1/2

  • コショウ

    少々

  • オリーブ油

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.ズッキーニは5mm幅の輪切りに、玉ねぎはみじん切りにする。
  • 2.1を全てボウルに入れ、塩、コショウし、オリーブ油を加えざっくり混ぜる。
  • 3.別のボウルに卵を割り入れ、ヨーグルト、生クリーム、刻んだディル、塩、コショウを加え混ぜ合わせる。
  • 4.2のボウルに3の卵液を加えさっと混ぜる。
  • 5. 耐熱容器にオリーブ油(分量外)を塗る。オーブンを180℃に予熱する。
  • 6.耐熱容器に4.を流し入れ、パルミジャーノレッジャーノを振る。
  • 7.オーブンで30分位焼く。卵が焼けほんのり表面に焦げ目がついたら出来上がり。

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