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豚ロース肉のかんたんトマト煮

JuJu

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豚ロース肉のかんたんトマト煮 ソテーしたポークにトマト缶を加えて煮込むカンタンメニュー。付け合わせにパスタを添えればワンプレートランチの出来上がり！

材料 （2人分）

  • 豚ロース肉(トンカツ用)

    2枚

  • 塩、胡椒

    各少々

  • 薄力粉

    大さじ1

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • ニンニク

    1片

  • オリーブ油

    大さじ1

  • トマト缶

    1/2缶

  • 砂糖

    小さじ1

  • 顆粒スープの素

    小さじ1

  • マカロニ

    80g

  • パセリ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • [1] 豚肉は筋切りをしてから塩、胡椒をふり、暫くおく。
  • [2] 薄力粉をまぶしておく。
  • [3] 玉ねぎはスライスし、ニンニク、パセリはみじん切りにしておく。
  • [4] フライパンにオリーブ油大さじ1/2、ニンニクのみじん切りを加えて中火にかけ、
  • [5] ニンニクの香りがしてきたら豚肉を入れ、両面こんがり焼き、一旦取り出す。
  • [6] 同じフライパンにオリーブ油大さじ1/2を加えて玉ねぎを炒める。(中火)
  • [7] 玉ねぎがしんなりしてきたらトマト缶、砂糖、顆粒スープの素を加えて煮る。
  • [8] 煮立ってきたら6の豚肉を戻入れ、ローリエも加え、蓋をして10分煮る(弱火)。
  • [9] 付け合わせのマカロニを茹でる。
  • [10] 8に塩、コショウで味を調えて出来上がり！
  • [11] 豚肉、マカロニを器に盛り、トマトソースをかけて、パセリをふりかけて…
  • [12] 出来上がり！

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