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爽やか〜✨柚子とオレンジのぐるぐるパン💕

爽やか〜✨柚子とオレンジのぐるぐるパン💕 🎦動画レシピ 今日は… 【柚子とオレンジのぐるぐるパン】 をご紹介します 暑い時期にも、ぴったり シトラスが香る爽やかなパンですよー🍊🍋

材料

  • A 強力粉

    150g

  • A 薄力粉

    50g

  • A 塩

    2g

  • A ドライイースト(金サフ)

    3g

  • B 牛乳

    140g

  • B 柚子ジャム

    75g

  • C オレンジピール

    30g

  • ザラメ

    15g

  • アーモンドダイス

    10g

  • バター

    10g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 🥄生地作り🥄
  • 保存容器にAを入れ、Bを8割ほど注ぎ、全体的にスプーンで混ぜる。
  • 残りのBを粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
  • 🥐発酵🥐
  • ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
  • 🥖成形🥖
  • 強力粉を振りかけ、ドレッジを四隅に差し込む。容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
  • Cを全体に散らして三つ折り、5等分にカットする。端を持ってねじねじしたら、片側の端を軸にして巻く。
  • ザラメ・アーモンドをトッピングして、中央にバターを乗せる。
  • 🔥焼成🔥
  • トースター1200wで15分焼く。

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