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【春キャベツで】牛こまと椎茸の甘酢炒め

ぐっキング《のんびり　レシピ　管理栄養士》

ぐっキング《のんびり　レシピ　管理栄養士》

春の旬のキャベツを使った手軽に作れる絶品炒め♡ 椎茸の旨みと甘酢だれが美味しい〜＾＾ サッと炒めるだけなので、疲れている日にもオススメです♪

材料 （2人分）

  • 牛こま切れ肉

    200g

  • キャベツ

    1/4個

  • 椎茸

    4個

  • 米油(サラダ油でも可)

    大さじ1/2

  • Aしょうゆ

    大さじ1.5

  • A砂糖

    大さじ1.5

  • Aりんご酢

    大さじ1.5(他の酢でも可)

  • 輪切り唐辛子

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • キャベツは一口大に切る。椎茸は4分の1等分に切る。
  • ①牛こま切れ肉をフライパンに並べ、塩コショウ(分量外)を少々と片栗粉(小さじ1)を適量振る。米油をひき中火で炒め、色が変わったら椎茸を加えてサッと炒める。
  • ②キャベツも加えて蓋をし、1分程経ったら蓋をとり、Aを加えて全体に馴染ませる。皿に盛り輪切り唐辛子をかける。
  • 牛肉に下味と片栗粉をまぶすことで、味がしっかりし、とろみが出て味が馴染みやすくなります♪

投稿者からのコメント

⭐︎揚げ物と春キャベツは相性抜群？！ 春キャベツは春野菜の中でもビタミンC・Uが豊富に含まれ、胃腸の調子を整え、風邪予防にも効果的といわれています。 また油による胃もたれを防いでくれるのでとんかつやフライなどとも相性がバッチリです♪

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