うまく巻けるようになる恵方巻き・巻き寿司
材料
（1本分）
■たまご芯
卵2個
白だし小さじ2
砂糖小さじ2
片栗粉またはコーンスターチ小さじ1/6程度
■巻き寿司
焼き海苔（全形）1枚
寿司飯200g
レタス2〜3枚
きゅうり1/8本
かにかま1本
ツナ適量
マヨネーズ適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1
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必要な本数分の酢飯、海苔を準備しておく
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2
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【卵焼き】
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ボウルなどに白だし、砂糖、片栗粉をまず入れて混ぜ、卵を割入れよく混ぜてから卵焼きを作る
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3
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海苔を巻きすにのせる。
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（辺の長い方が縦）
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ざらざらしたほう（裏）を上に。
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酢飯をのせる
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4
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端約3cmを残して（具材の量により多少変わる）酢飯を広げる
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5
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ごはんの真ん中にレタス、きゅうり、かにかま、ツナ、マヨネーズをおく
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ツナなどばらけやすい具は奥に
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6
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卵焼きを縦半分に切りのせる（1本半くらい使います）
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7
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手前の巻きすの端ごと奥のごはんの端に持っていく
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8
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きゅっと軽くしめてから巻きすをあげ、残りの海苔のところまで巻く
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巻きすをまいたまま数分馴染ませる
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9
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【カット】
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絞った濡れふきんで都度ナイフを拭きながら真ん中、真ん中でカットすると綺麗に切れます
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