米粉で作るふわふわゆずの蒸しカステラケーキ
冬においしいあつあつの蒸しケーキをご紹介させていただきます。 出来立てのあつあつをいただく冬のおやつです。 柑橘系の皮には風邪予防の効果があります。 弱火で蒸かしてください。 作り方のポイントなど 全編動画はYouTubeにあります。 作っていただける場合はそちらの動画を是非ご覧ください。 プロフィールより移動できます。 １個分 109kcal 脂質2.2g たんぱく質3.2g 【あつあつ柚子の米粉の蒸しケーキ】 5個分 卵白 2個 砂糖 20ｇ 卵黄 2個 砂糖 20ｇ A 牛乳(豆乳) 15ml ゆず １こ 絞り汁15ml はちみつ 大さじ1 （好みでバニラオイル） B 米粉 60ｇ ベーキングパウダー 1ｇ 【下準備】 〇蓋の閉まる深めの鍋に蒸し用の底上げ（100均で購入できます。）を入れ水500ml程度入れて沸騰させておく。 プリンカップにシリコン加工のグラシン紙を敷いておく。 〇ゆずは半分に切り汁を絞る。15mlにする。 皮は飾り用に千切りにする。 【作り方】 １． ボウルに卵を分けて入れ 、卵白と砂糖でハンドミキサーの高速でしっかりしたメレンゲを作る、 ２． 卵黄に砂糖を入れて低速ですり混ぜAとゆずの皮のすりおろしも加えて低速で混ぜる。 ３． Bの半量を入れて低速で攪拌する。 ４． メレンゲと残りのBを加えて混ぜる。 ５． 均等にカップに入れて、ゆずの皮の千切りを飾る。 ６． 沸騰した鍋の底上げに並べて入れて蓋をして弱火で5分蒸かす。 竹櫛を刺してついてくるようならもう少し蒸かす。 火加減が強かったり、蒸かし過ぎると萎んでしまうので注意してください。 無断転載、コピーはおやめください。 #いたわりレシピ #夜食レシピ #ノンオイル#脂質制限#米粉#蒸しカステラ #グルテンフリー #米粉レシピ #米粉スイーツ #手作りケーキ #手作りおやつ #おうちおやつ #健康おやつ
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