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さつまいもと長ネギの味噌汁

こんにちは♪ さつまいもがたくさん食べられる季節になりましたね〜!! おかずにもおやつにもなれる、オールマイティーな存在✨ この時期取れる長ネギと一緒に甘うま〜な食事タイムを楽しんでみてくださいね。 《栄養豆知識》 ビタミンC、ビタミンE、カリウム、ポリフェノールなどが豊富と栄養満点のさつまいも! 朝はビタミンをしっかり摂りたいので、発酵食品のお味噌汁と一緒に召し上がれ♡

材料

  • ■水

    1000ml

  • ■いりこ

    25g

  • ※お好きなお出汁でお楽しみください。

  • ■長ネギ

    1本

  • ■さつまいも

    大なら1/2が目安

  • ■味噌

    80g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.長ネギは1cmの輪切り、さつまいもは乱切りにカット
  • 2.水にいりことさつまいもを入れる
  • 3.アクをとる
  • 4.いりこを取り出す
  • 5.さつまいもに火が通ったのを確認して、長ネギを入れる
  • 6.味噌をとかす
  • 7.完成

投稿者からのコメント

《Point》 ・朝は忙しいけど、出汁はとりたい!水出しもいいけどやっぱり煮出す方が美味しいし、具材と一緒に煮込んじゃう方法を独自に開発!

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