混ぜて揚げるだけ！シナモンドーナツ🍩
材料
強力粉
200g
砂糖
20g
シナモン
3g
塩
3g
ドライイースト
3g
水
120g
牛乳
50g
ホイップクリーム
適量
シナモンシュガー
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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🥄生地作り🥄
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保存容器に強力粉、砂糖、シナモン、塩、ドライイースト、合わせた水分を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり均一になるまで混ぜる。
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🥐発酵🥐
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ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖
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強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。まな板などに容器ごと裏返し生地が落ちてくるのを待つ。三つ折りにして8個にカットする。なんとなく丸い形に整える。
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🔥焼成🔥
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フライパンに生地をならべ、生地の高さ半分ほどに油をそそぎ、火にかける。弱火で両面がいい色になるまで揚げる。
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🍩仕上げ🍩
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冷めてから横向きでカットし、ホイップクリームを挟む。お好みでシナモンシュガーを振りかける。
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