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水切りヨーグルトで長ネギのキッシュ

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株式会社明治
JuJu

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脇役になりがちな長ネギだって主役になれるんです！スープで煮て味をしっかり染み込ませた長ネギが主役のキッシュ。生クリームや牛乳の代わりに水切りヨーグルトを使いました。

材料 （12×24のタルト型1台分）

  • 長ねぎ

    2本

  • ◯水

    1カップ

  • ◯固形コンソメ

    1個

  • ◯白ワイン

    大さじ3

  • こしょう

    少々

  • ⚫️卵

    2個

  • ⚫️水切りヨーグルト

    100g

  • ⚫️塩

    小さじ1/4

  • 冷凍パイシート

    1枚

  • とろけるチーズ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • [1] 長ねぎは2cmの長さにカット。
  • [2] 小鍋に◯を煮立て長ねぎを入れて汁気がなくなるまで煮る。
  • [3] こしょうをふり、そのまま冷ます。
  • [4] 冷凍パイシートは室温にしばらくおき、型の大きさに合わせめん棒で伸ばす。型に敷き全体にフォークで穴を開け1.を並べ入れる。
  • [5] ⚫️をよく混ぜ合わせる。
  • [6] 3の長ネギを汁気を切って入れ
  • [7] 5を流し入れる。
  • [8] とろけるチーズをふりかけ、
  • [9] 180℃のオーブンまたはオーブントースターで30分焼く。
  • [10] 焼き上がり。

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