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\揚げたて格別🤤/ 手作りポテチ

揚げたて格別🤤/ 手作りポテチ 親戚や友人が集まる時には手作りポテチでワイワイするのも美味しくて楽しい! 塩も美味しいけど、最近はコンソメシュガーにハマってます!ちょっとだけコンソメバターっぽい?! 若干の罪悪感はあるものの、毎日食べるわけじゃないしたまにはいいよね👍w 保存して試してみてね みなさんのシェア・いいね・フォロー・コメントとっても励みになります☺️ よろしくお願いします!

材料

  • じゃがいも

    2個

  • コンソメ(粉末)

    小さじ1

  • 砂糖などお好みの糖類

    小さじ1/4

  • 揚げ油

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①じゃがいもをスライスし、たっぷりの水に5分程度さらす
  • ②じゃがいもをざるにあけ水分をとり、キッチンペーパーでさらに水分を拭き取る
  • ③160〜170度に熱した揚げ油に一枚ずつ入れ、じゃがいもから出る気泡の大きさが少し小さくなったら裏返す
  • ④全体的に少し色づいたら取り上げる。もし揚げムラができたら色がついていない方だけを油に浸るように菜箸を使いじゃがいもを立てて揚げる
  • ⑤④にコンソメと砂糖と合わせたものを絡めて完成

投稿者からのコメント

ポイント ・じゃがいもは1mmの薄さでスライスしています ・動画ではコンソメにメープルシュガーを合わせていますが、砂糖や三温糖などお好みの糖類で楽しめます ・甘めがお好きな方は砂糖の量を増やしてください ・動画くらい揚げ色がしっかりつくとカリッと仕上がります。取り上げるタイミングは、揚げ色やじゃがいもから出る泡の出方(油の中に入れたばかりでは大きな泡がたくさん出ますが、だんだんと泡がなくなってきます。動画をご覧いただけるとわかりやすいかと思います)を見て取り上げてください。余熱でも火が入るので、全体がキレイな茶色になるくらいまで揚げると少し焦げてしまうと思います。大体が薄い茶色になったら取り上げてください

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