素敵なクリスマスの副菜に‼︎ガーリッククリーム炒め ポイントはブロッコリーの茹でる塩分。 茹でるお湯の塩分量は1.5〜2%の塩辛いお湯で茹でてください。 青臭さがなくなるのと、ブロッコリーにきっちり味がつくのでクリームの方に味を入れなくても美味しく仕上がります。 普段ブロッコリーを食べる際もしっかり塩分を入れて茹でて塩辛いと思えば水でさっと洗い流すと表面の塩分は取れるので美味しく食べることができます。