栗無しで正解！芋りんごきんとん

しのばせ麹ママ🍳

. @kojimai_gohan ⇨スーパーに買い出し無しで作れる ＼ちょっと体にもいい“10分しのばせ麹ごはん”／ 日々、発信しています‼︎保存してみてね💞 . 栗なしで正解！芋りんごきんとん🍠🍎 お正月の定番・栗きんとん。 でも正直… ・栗が高い ・市販のは甘すぎる ・子どもがあんまり食べない だったら さつまいも×りんごで、これ作ってみて☺️ 甘酒のやさしい甘さと りんごおお芋の甘みで、 ちゃんと「おせち感」あるのに重くない◎ 鍋で煮て作る方法もあるんだけど、 今回は、より簡単にレンジでできる方法を🤭 ⸻ 【材料】（作りやすい量） ・さつまいも…中1本（320gほど） ・りんご…1/2個 ・水…大さじ2 〈仕上げに入れる〉 ・濃縮甘酒…大さじ3〜（好みで調整） ・塩麹…小さじ1/3 ※ 塩麹は「塩ひとつまみ」くらいでOK ⸻ 【作り方】 1. さつまいもは皮を剥いて適当に切る 2. りんごは皮を剥いて小さめに切る 3. 耐熱容器に芋・りんご・水を入れてラップをして600Wで7〜8分加熱。 5. つぶしてから甘酒と塩麹を混ぜて更に1分チンする。 👉 麹は高温で長く加熱しすぎない方が、 　甘みとコクがきれいに出るのと、 麹の酵素がでんぷんを分解しちゃうので、最後また1分加熱しています😊 ⸻ 【甘酒ない場合】 ・砂糖…大さじ1.5〜2 ・塩…ひとつまみ ※この場合も、最後に入れて混ぜるのがおすすめ ⸻ 【余ったらアレンジ】 ✔ 餃子や春巻きの皮で包んで焼く。 　　チーズを入れたらおつまみにも◎ ✔ トーストにのせたり ✔ ヨーグルトに混ぜたり ✔ 子どものおやつにも◎ 正直、余らせてアレンジしたいから、多めに作るのがおすすめ✨ 栗がなくても、 砂糖に頼らなくても、 ちゃんと「きんとん」。 こういう 地味だけど助かるやつ、これからも載せていきます☺️🙌 保存して、お正月前にもう一回見返してね🎍