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👉 麹は高温で長く加熱しすぎない方が、 甘みとコクがきれいに出るのと、 麹の酵素がでんぷんを分解しちゃうので、最後また1分加熱しています😊 【甘酒ない場合】 ・砂糖…大さじ1.5〜2 ・塩…ひとつまみ ※この場合も、最後に入れて混ぜるのがおすすめ 【余ったらアレンジ】 ✔ 餃子や春巻きの皮で包んで焼く。 チーズを入れたらおつまみにも◎ ✔ トーストにのせたり ✔ ヨーグルトに混ぜたり ✔ 子どものおやつにも◎ 正直、余らせてアレンジしたいから、多めに作るのがおすすめ✨ 栗がなくても、 砂糖に頼らなくても、 ちゃんと「きんとん」。 こういう 地味だけど助かるやつ、これからも載せていきます☺️🙌 保存して、お正月前にもう一回見返してね🎍