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【簡単】今年の梅シロップは蜂蜜で濃厚ヘルシーに♪

【簡単】今年の梅シロップは蜂蜜で濃厚ヘルシーに♪ 【レシピ】(*´艸`*)普通の梅シロップじゃ物足りなくなってきた方へ♪ 梅仕事、チャレンジしましたか? そろそろ東北産の青梅や、西日本産の完熟梅が出てくる時期ですね。 またまた難しい手順いらずで、初心者さんでもベテランさんでも、一人暮らしさんでもすぐに作れちゃうレシピをご紹介♪

材料

  • 青梅or完熟梅

    300g位

  • 蜂蜜

    300〜350ml位

  • 保存容器

    750ml〜1Lサイズ

  • 食品対応のアルコールスプレーか焼酎

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①梅のヘタを爪楊枝等で取る。
  • ②水洗いをして、そのまま水に漬けて1時間〜1日程、室温で放置し、アク抜きをする。
  • ③キッチンペーパー等で梅の水分を一つひとつ拭き取る。
  • ④梅に食品対応のアルコールスプレー(もしくは焼酎)をまぶし、自然乾燥させる。
  • ⑤保存容器にもアルコールスプレーをし自然乾燥させる。
  • ⑥保存容器に梅を入れる。
  • ⑦蜂蜜をそそいで、梅全体を蜂蜜でコーティングするように瓶を動かして混ぜる。
  • ⑧1週間程漬け込んで完成♪
  • ※梅全体がが蜂蜜シロップに漬かるまで1日1回、瓶を振って混ぜてください。4日目位で梅とシロップが馴染んだらほぼ完成です。

投稿者からのコメント

【アレンジ】 お好みで、レモンスライスを入れるとより爽やかな香りになります。 漬け込みが終わったら、お水やお湯、炭酸水、牛乳等で薄めて、梅ハニードリンクに♪ ゼラチンで固めて梅ゼリーに♪ かき氷のシロップや、アイスクリームにかけても◎ 焼酎やビール、スピリッツ類に入れて梅カクテルに♪ 漬け込んだ梅もそのまま食べたり、刻んでトッピングにしたり♪ 梅の香りがする甘酸っぱいシロップとして、色々アレンジしてみてください♪ ご不明な点は、お気軽にコメントしてください♪

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