可愛い形の🩷ゆず茶ホワイトチョコパン🍊
材料
強力粉
150g
薄力粉
50g
塩
3g
ドライイースト（金サフ推奨）
3g
牛乳
140g
ゆず茶（ジャム）
75g
ホワイトチョコチップ
50g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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🥄生地作り🥄
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保存容器に強力粉、薄力粉、塩、ドライイーストを入れ混ぜる。ゆず茶（ジャム）と牛乳を合わせる。合わせたものを9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
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ホワイトチョコを入れ、折りたたむようにして混ぜ込む。
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🥐発酵🥐
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ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖
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強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。まな板シートなどに容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。三つ折りにする。
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打ち粉をして12等分にする。とじ目が下にくるように丸める。（型にはオイルを塗っておく）
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🔥仕上げ発酵🔥
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オーブン40度で20分
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（乾燥を防ぐため、オイルを塗ったラップをかけておく）
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🔥焼成🔥
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オーブン180度に予熱して20分
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