投稿者からのコメント

〜ポイント〜 ・茄子の片栗粉を落とす時あまり落としすぎるとサクッとした食感になりにくいので軽く落とす感じでいいです ・甘酢だれを作る時火を強くしちゃうと一気にとろみがつきすぎて失敗の原因になりやすいので弱火でゆっくり火を入れていくことがオススメです